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特别关注

成县食药监局全力做好“两会”期间食品安全保障工佛/h3>
来源9span>作者: 时间9span>2019-01-17点击9span>76欠/span>


1?5?6日,备受全县人民关注和期待的政协成县第十届委员会第三次会议、成县第十六届人民代表大会第三次会议开幕。为做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作,防止食源性疾病的发生,确保“两会”与会代表、委员及工作人员的饮食安全,成县食药监局高度重视,多措并举,积极开展“两会”期间餐饮食品安全检查活动,着力做好餐饮安全保障工作、/span>

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一是明确责任强要求。成县食药监局结合《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》制定具体保障方案,确定“两会”期间驻点保障执法检查组,确保人员到位、职责到位、工作到位。此外,成县食药监局与负责供餐的成州国际大酒店、玉龙酒店分别签订了《食品安全承诺书》,明确供餐单位在“两会”中的食品安全第一责任人责任,督促履行管理职能,落实重大活动食品安全管理责任和责任追究制度,确保“两会”期间餐饮食品安全、/span>

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二是提前介入重预防。由分管领导带队,提前对“两会”接待单位进行风险隐患排查,对该会议中心食品原料的采购、食品加工过程控制等进行检查,对“两会”期间的菜单进行审核,指导其做好“两会”期间的食品留样工作。重点检查了餐饮服务人员资格、食品原辅料的采购进货登记和索证索票,食品及食品添加剂的贮存保管,制作加工流程,餐具的清洗消毒,食品留样情况,从业人员食品安全知识培训和健康检查状况等环节。针对检查中发现的问题,执法人员进行了现场指导、/span>

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三是全程监管保安全。“两会”期间,成县食药监局派驻4名执法人员对餐饮服务接待单位实施驻点全程监督。督促供餐单位严把食品购进关、制作关和贮存关,确保食材第一道关口的合理性及安全性。同时,执法人员还对供餐单位餐饮环节蔬菜水果的农药残留等指标进行快速检测,及时排查和消除风险隐患,为“两会”食品安全保障提供重要技术支撑、/span>

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截止目前,共快速检测蔬菜类食品原料48个批次,快检品种合格率达?00%,为“两会”胜利召开提供了有力保障、/span>

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